Философия запаха. О чем нос рассказывает мозгу - Энн-Софи Барвич

Ароматы, в отличие от визуальных образов, часто изменчивы и бесконечно разнообразны. Они не привязаны к строго определённым зонам в мозге, что ставит перед учеными в области нейробиологии, химии и парфюмерии сложные задачи. Обоняние в тандеме с мозгом функционирует не только как ориентир, но и как инструмент измерения, позволяя каждому человеку формировать уникальное восприятие мира. Книга «Философия запаха» научного популяризатора и когнитивиста Энн-Софи Барви является результатом глубокого анализа материалов и многочисленных интервью с профессионалами в сферах нейробиологии, психологии, химии и парфюмерии. В ней автор предлагает увлекательное исследование значения обоняния в нашей жизни и демонстрирует его влияние на наше поведение и восприятие окружающего мира. Эта книга окажется полезной для тех, кто интересуется психологией, нейробиологией и химией, а также для энтузиастов парфюмерии и виноделия, которые смогут узнать о процессах создания ароматов и вкусов.